Windows 10 лучше. В ней есть ровно все тоже самое, что и в 7ке, только более новых версий, добавлено много нового функционала, влияющего на скорость и стабильность работы.
При прочих равных, 10ка работает быстрее, стабильнее, дружит с большим количеством софта и местами удобнее в работе.