Мне удобнее работать за двумя большими мониторами (не обязательно идентичного размера, но каждый не менее 24 дюймов): зрение слишком плохое, чтобы можно было комфортно работать за монитором ноутбучного размера.
Но если у тебя со зрением нормально, то и вариант с ноутбуком всяко удобнее чем один монитор. У жены (дизайнер) именно вариант с ноутбуком и дополнительным большим монитором.